AOP Saint-Joseph

C'est un cru des Côtes du Rhône Septentrionales situé au Nord du Département de l'Ardèche, sur les coteaux rive droite du Rhône. Le vignoble est implanté sur l'ancien terroir "historique" de la vigne sur des terrasses granitiques exposées Sud, Sud-Est.

LE SAINT JOSEPH ROUGE :

C'est un vin à cépage unique "LA SYRAH", le rendement est limité à 40 Hl/Ha, avec une densité de plantation minimum de 4500 pieds/Ha et pouvant aller jusqu'à 8 000 pieds/Ha. Sa richesse et sa concentration en font un vin très typé.
Vin à servir à 16° après légère aération.

LE SAINT JOSEPH BLANC :

Il est issu des cépages "MARSANNE" et "ROUSSANNE", même rendement que les rouges. Sa finesse et sa spécificité en font un vin remarquable.
Le servir à 12°.