Dates Clés
HISTORIQUE DE LA CAVE DE SAINT-DESIRAT
1960 : Le 15 Mai 1960, à Andance, Assemblée Générale constitutive avec 137 adhérents, au capital de 4 790 F.
La capacité de cuverie s’élevait à 8 326 hl.
Première récolte vin de table : 4 074 hl.
1964 : Premier agrandissement : construction de 9 000 hl de cuverie.
1969 : Le décret du 15 juin 1956 concernant l’extension de la zone d’appellation SAINT JOSEPH est modifié par le décret du 5 juin 1969.
A dater de ce jour, l’aire d’appellation compte 23 communes en Ardèche et 3 communes dans la Loire, soit 6 002 ha.
1973 : Première récolte de « Saint Joseph » soit 331 hl.
1974 : Le 18 décembre 1974, première mise en bouteilles soit 2 000 bouteilles de Saint Joseph. Agrandissement d’une construction sur 2 niveaux pour 3 200 hl.
1982/84 : Agrandissement de 1 600 m2 sur 2 niveaux, une partie réservée au vieillissement, possibilité de stockage de 400 000 bouteilles. 7 300 hl de cuverie avec contrôle de température, climatisation des bâtiments, cave de vieillissement en fûts de chêne (225 L).
1990 : Création de la Société Civile d’Exploitation Agricole de Rochevine, qui, à ce jour, est propriétaire de 1 ha ½ en Condrieu et de 20 ha en Saint Joseph.
1991 : Début d’aménagement des coteaux en Saint Joseph, plantation de 6 ha en terrasses sur des terrains situés face à la Cave. Acquisition de pressoirs pneumatiques.
1992 : Première récolte de CONDRIEU. Plantation de 9 ha de Saint Joseph en terrasses. Création d’un chai d’embouteillage et de stockage sur 2 000 m2.
1994 : Ouverture de la Maison des Vins.
1997 : Aménagement d’une ancienne galerie SNCF, destinée à la promotion des vins et de la région (capacité 700 personnes), fléchage d’un sentier pédestre long de 1 km 400 traversant les vignes.
2000 : 40ème anniversaire de la cave avec agrandissement de 900 m² sur 2 niveaux dont un chai entièrement voûté pour le vieillissement et l’élevage du Saint Joseph en fûts (800 Pièces). Première Cuvée du Saint-Jospeh rouge Septentrio.
2004 : Mise en place du parcours olfactif à la maison des vins.
2005 : Fusion/absorption de la cave de Sarras. L’entité représente près de 50% de la surface de Saint Joseph (18 000 hls). Plus de 350 coopérateurs.
2014 : Création d’une aire de camping-car sur le parking de la cave, comprenant une station complète (eau, électricité et vidange).
2015 : Création de la page Facebook de la Cave de Saint-Desirat.
2017 : Modernisation du caveau de Saint-Desirat, avec des travaux d’envergure permettant de créer un espace de vente et de dégustation plus moderne. Un caveau plus grand, mêlant le bois et la pierre, afin d’accueillir ses 70 000 visiteurs annuels. Création d’une visite guidée de la cave en 3D grâce à des lunettes et à un film en 360°
2018 : Création d’un parcours de découverte du domaine de Rochevine (domaine de la Cave) qui à l’aide de dix ludiques et instructives stations et d’un carnet de route permettront, durant 3 km, de faire découvrir aux promeneurs l’histoire de la Cave et de la vigne. Lauréat du prix « Vue sur Vigne » 2018.
