saint joseph rouge cuvee cote diane

Visuel bouteille SAINT JOSEPH ROUGE CUVEE COTE DIANE Cave Saint Désirat Visuel étiquette SAINT JOSEPH ROUGE CUVEE COTE DIANE Cave Saint Désirat

Vinification

Vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve. Elevage en fûts de chêne (pièce de 225 L) pendant environ 10 mois.

Dégustation

Une robe rouge soutenue aux reflets violets. Le nez est aromatique, sauvage sur des notes de cassis et fruits rouges, bois léger, bien maîtrisé. En bouche agréable et souple, un vin avec beaucoup de matière, bien structuré sur des arômes de fruits rouges « confiturés » et de violettes. Belle longueur en finale.

Accord mets/vins

Consommation conseillée en accompagnement de viandes rouges, gibiers, rôtis de veau, fromages à bonne maturité.

Service

Servir chambré entre 16 et 18°C. Un vin très agréable à boire dans la décennie.

Conditionnement

Magnums (150cls)
Bouteilles (75cls)
Demi-bouteilles (37.5cls) professionnels uniquement