SAINT JOSEPH BLANC AMENDINE
Prix à l'unité : 15,50 €
Bouteille de 75 cl
saint joseph blanc amendine
Vinification
La vendange s’effectue manuellement. Les raisins sont égrappés sans foulage puis font l'objet d'un pressurage très doux après une courte période de macération pelliculaire. La fermentation du jus clair s'effectue à température contrôlée. Le vin est élevé en cuves inox. Après quelques mois, le vin est embouteillé en appliquant le moins possible de collage et de filtration.
Dégustation
D´une couleur Jaune paille brillant, limpide et fluide. Le nez est aromatique et assez riche, avec des notes de fleurs blanches et agrumes, légèrement mentholé. La bouche est ronde, très bien équilibrée avec des arômes floraux. Une finale longue et structurée avec une grande fraîcheur.
Accord mets/vins
Ce vin blanc sec est à déguster en apéritif et en accompagnement des poissons grillés ou meunières.
Vin à boire sur sa jeunesse (potentiel de garde 3 à 4 ans)
Service
Le servir à 10°C.
Medailles et commentaires
Composition variétale: Marsanne et Roussanne.
Conditionnement
Bouteille (75cl)