condrieu tradition

Visuel bouteille CONDRIEU TRADITION Cave Saint Désirat Visuel étiquette CONDRIEU TRADITION Cave Saint Désirat

Terroir

Située dans les Côtes du Rhône Septentrionales, la prestigieuse Appellation Condrieu est, avec son vignoble très réduit              (90 hectares), un vin rare et confidentiel.
Issu du cépage Viognier, la culture est faite à la main sur des pentes très raides, la terre étant soutenue par des murets.

L´exposition Sud, Sud-Est, un sol constitué d´arènes et d´alluvions granitiques en font un terrain idéal pour un grand vin blanc.     Ce cépage aux petites grappes serrées prend, avec la maturité, des reflets dorés et donne des baies très sucrées et parfumées.

Vinification

Pré-fermentation à froid, pressurage direct. Une partie des vins est vinifiée en fût avec bâtonnage et élevage sur lie, puis assemblage de l'ensemble.

Dégustation

Jaune paille dorée, le nez est très aromatique, iris, violette, fruits blancs, notes grillées.

La bouche est opulente avec des notes d'abricot et un boisé léger. Finale longue, toute en rondeur.

Accord mets/vins

A déguster dans sa jeunesse à 12 et 14°C en apéritif et sur des mets fins, foie gras, fromages et dessert à la crème.

Conditionnement

Bouteilles de 75 cls.